絲絲研究室

居家烹飪有一種實驗樂趣...

在不怕火且有空閒的前提,偶爾可以玩一下.

來試試台灣人比較少自己煮的義大利麵.

因為只有一個人.所以備料的時候要注意避免食材浪費.

於是本次菜單我預計要煮：奶油培根義大利麵+玉米濃湯

需要的食材與烹飪流程其實都是參考網路資訊！

奶油培根義大利麵～

食材：義大利麵、培根、奶油、高湯塊、牛奶、起司

玉米濃湯～

食材：玉米罐頭、雞蛋、牛奶、太白粉水

其實我以前都不知道玉米濃湯要加牛奶，都只知道要加蛋而已

後來才知道會變成"濃湯"是加了牛奶之類的

這次準備的食材很多都是兩道菜通用的。

烹飪流程如下：

奶油培根義大利麵

1.高湯塊水滾後放入麵條，煮5分鐘後撈起備用
2.奶油香煎培根，再加入些許高湯悶煮
3.放入麵條拌炒，起鍋前再倒入牛奶拌炒
4.乘盤先以夾子放上麵條，鋪上起司後，再次放麵條，然後放上培根裝飾

玉米濃湯

1.煮麵用高湯放入玉米粒與火腿丁(可用培根丁取代)
2.倒入些許牛奶
3.水滾後再倒入蛋汁與牛奶混合液
4.再加入些許太白粉水

完成囉！

煮麵用的水不用浪費倒掉，可直接變成玉米濃湯的基底。

牛奶可買一小罐鋁箔包的就好，兩道菜一起使用就可以一次用完。

培根通常買一包也無法一次用完，可以切碎加在湯裡，就不用再另外買火腿。

下次要再煮的話可以再另外買花椰菜或蘑菇，

跟這兩道菜都很搭喔！